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799 PERLES DE TAPIOCA

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799

Perles de tapioca

Les perles de tapioca constituent l'ingrédient traditionnel et essentiel à l'élaboration de thé aux perles ou Bubble tea. Elles apportent un petit goût sucré et une texture agréable en bouche. Souvent difficile à préparer, notamment pour obtenir la bonne texture, nous avons sélectionné un produit spécialement conçu pour le Boba Tea, très facile à réaliser.

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Préparation du Bubble Tea aux perles de tapioca

Le Bubble Tea ou Thé aux Perles est une boisson qui nous vient de Taiwan. Il s'agit d'un mélange de thé vert ou noir, de sirop, de perles de fruits ou de tapioca et éventuellement du lait. Pour un verre de bubble tea, comptez à peu près 30-50g de perles de fruit. 

Pour la préparation des perles de tapioca:

1- Plongez délicatement vos perles de tapioca dans l'eau à ébulition (10 volumes d'eau pour 1 volume de perles) et remuer lentement.

2- Une fois les perles remontées à la surface, recouvrez à l'aide d'un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 2-3minutes.

3- Eteindre le feu et laisser mijoter les perles encore 2-3 minutes selon vos goûts

4- Sortir les perles de Tapioca à l'aide d'une petite passoire et plongez-les 20 secondes dans l'eau froide. 

5- Dans un récipient sec, vous pouvez ensuite mélanger vos perles de tapioca à du sucre ou du miel selon la saveur que vous souhaitez lui apporter.

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Fécule de tapioca, eau, fécule de maïs, caramel, gomme de guar, di acétate de sodium, dehydroacetate de sodium, arôme.

A conserver au frais et à l'abri de la l'humidité.

Attention, les perles de fruit, à cause de leur diamètre et de leur texture, ne conviennent pas aux enfants de moins de 4 ans.

Pour toute commande nous avons le plaisir de vous offrir un échantillon de thé. Nous le sélectionnons en fonction de vos achats, de vos préférences mais vous pouvez également nous indiquer la référence du produit souhaité.

Si votre achat est pour offrir, il vous suffit de l'indiquer ci-dessus. Les étiquettes seront sans prix, si vous le souhaitez nous pouvons également adresser un petit mot au destinataire sur une jolie carte. Ce service est facturé 0,99 Euros.

Temps Infusion

Dosage par tasse (25 cl)

°C Infusion

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